Chef de Cuisine Restaurant Oscar
Core
Support the Executive Chef by ensuring consistent food quality, managing kitchen operations, and delivering professional service to guests.
Role type
Senior culinary team lead (Chef de Cuisine)
Builds
Consistent menu items and buffet dishes for hotel guests
Domain
Hospitality / Fine Dining
Required skills
Culinary expertise, menu knowledge, inventory management, hygiene compliance, team leadership, operational standards enforcement
Preferred skills
Microsoft Windows proficiency, problem-solving under pressure
Responsibilities
Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues; Veiller à l'homogénéité lors de la préparation de tous les plats; Organiser les réunions préparatoires quotidiennes à l'intention des cuisiniers; Veiller à la propreté et à l'entretien de toutes les aires de travail; Respecter les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation d'aliments et de boissons