Chef de Cuisine - Mirabelle, BiB Gourmand
Core
Production culinaire, création de la carte, gestion des cuissons et envois, mise en place, suivi des stocks et commandes.
Role type
Chef de Cuisine
Builds
Production culinaire pour le restaurant Mirabelle
Domain
Gastronomie / Bistronomie
Required skills
Maîtrise des techniques culinaires, Créativité, Rigueur, Polyvalence (chaud/froid), Gestion d'équipe, Formation des commis
Preferred skills
Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique, Sensibilité aux produits et à la saisonnalité
Technologies
-
Responsibilities
Création de la carte du restaurant, Gestion des cuissons et envois, Gestion de la mise en place, Suivi des stocks et commandes, Soutien et motivation de l'équipe, Formation des commis
Seniority
Senior, hands-on IC
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